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琥珀酰化度大小对改性小麦面筋蛋白性质影响的研究
释义
琥珀酰化度大小对改性小麦面筋蛋白性质影响的研究
Research of the Influence of the Extent of Succinylation on Wheat Gluten Modified by Succinic Anhydride
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更新时间：2025/2/24 12:08:34