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词汇 斫鱠
释义 斫鱠 zhuó kuài亦作斫脍。薄切鱼片。将鱼肉切成薄片。进士段硕尝识南孝廉者,善斫鲙,縠薄丝缕,轻可吹起,操刀响捷,若合节奏。唐.段成式《酉阳杂俎.卷四.物革》
白头韭美腌虀熟,赪尾鱼鲜斫鲙成。《宋.陆游〈秋兴〉诗一二首之六》
斫鲙
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