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词汇 扛子火燒
释义 扛子火燒 gāng zi huǒ shāo一种北方食品。由硬面做的饼,形状像烧饼,可是比烧饼硬很多。厨下捧出汤点来,一大盘实心馒头,一盘油煎的扛子火烧。《儒林外史.第二回》也称为「杠子头」。
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